Pâtes aux poireaux et pesto rosso

Il faut savoir que j’adoooore les pâtes ! Je pourrais littéralement en manger tous les jours et comme depuis un an je finis souvent tard à cause de mon job, j’aime avoir des petites recette faciles, bonnes et rapides.

Ingrédients pour deux personnes:

  • Huile d’Olive
  • Deux poireaux
  • 1 gros oignon
  • Trois gousses d’ail
  • Un pot de pesto Rosso
  • Des pâtes (de la forme que vous souhaitez – ici des Spirelis)
  • Des épices : sel, poivre

Préparation:

  • Mettez de l’eau à bouillir
  • épluchez les oignons et l’ail et hachez les en petits morceaux
  • Couper les poireaux en fin morceaux et lavez-les
  • Faire revenir dans une poêle les oignons et l’ail
  • Rajoutez ensuite les poireaux avec un peu de pesto (pour ajouter du liquide et éviter que les légumes ne brûlent)
  • Laissez cuire pendant  10 minutes
  • Quand l’eau bout, insérez les pâtes – voir le temps de cuisson sur le paquet
  • Essorez les pâtes
  • Mélangez ensuite les légumes aux pâtes et rajoutez le reste du pesto
  • Et la touche final : Saupoudrer de parmesan et le tour est joué !

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Bon appétit !

PS : j’en profite au passage pour vous partager mon amour pour la décoration en vous présentant mon nouveau bol de la collection POMAX… Manger avec est encore plus un plaisir !

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