Quiche party

Enfin j’ai le temps de vous publier un nouvel article dans le cadre du projet DIY « Let’s celebrate« un peu réinventé. J’avais effectivement d’autres projets en tête mais malheureusement pas le temps de les réaliser… Ce n’est pas si grave, ils seront là bientôt… mais en attendant deux idées recettes : faciles, cheap et délicieuses ! Des idées parfaites pour préparer des moments festifs en toute tranquillité car elles peuvent aussi bien se manger chaudes que froides !

La première recette : Quiche lardon-épinard-chèvre

Voici la liste des ingrédients nécessaires:

  • 1 pâté brisée
  • 400 g d’épinards (ici frais en branche mais vous rajouterez de l’onctuosité en choisissant des épinards surgelés à la crème)
  • 100 g de lardons
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 2 petits oignons
  • 100-150 ml de crème fraîche
  • 2 œufs
  • sel et poivre

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Premièrement, préparez votre pâte en l’étalant dans votre moule. Si la pâte déborde trop, repliez-la sur le bord de votre moule. Ensuite percez-la à de nombreuses reprises à l’aide d’une fourchette.

Pendant que les lardons frétillent avec les oignons dans une poêle et que les épinards fondent dans un wok, préparez votre sauce.

Ajoutez dans un pot (style doseur) : vos deux œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre : mélangez bien. Rajouter finalement les épinards cuits.

Une fois les lardons cuits et votre sauce prête, étalez les lardons dans le fond du moule et versez ensuite votre sauce par dessus.

Pour finir, coupez le fromage de chèvre en tranches et disposez-le sur le dessus.

Enfin, enfournez la quiche dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

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La seconde recette : Quiche saumon fumé – poireaux

Voici la liste des ingrédients nécessaires :

  • 1 pâte brisée
  • 2 poireaux
  • 1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes
  • 1 paquet de saumon fumé
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

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Premièrement, préparez votre pâte en l’étalant dans votre moule. Si la pâte déborde trop, repliez-la sur le bord de votre moule. Ensuite percez-la à de nombreuses reprises à l’aide d’une fourchette.

Pendant que vous faites fondre vos poireaux dans de l’eau bouillante pendant dix minutes, préparez votre sauce.

Pour faire votre sauce, rajoutez : les deux œufs – le pot de Boursin cuisine – le sel et le poivre : mélangez bien ! Ensuite essorez les poireaux et versez-les dans la sauce et mélangez pour que celle-ci recouvre bien tous les légumes.

Une fois la sauce prête, étalez votre saumon fumé dans le fond du moule.

Après avoir étalé le saumon, recouvrez-le de sauce.

Enfournez, pour finir, la quiche dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

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Bon appétit !

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